Côtelettes de bœuf sucrées et épicées avec polenta

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 35min

4 portions

Ingredienti

Frottis épicé

2 c. à soupe de cassonade emballé
2 c. à thé de poudre de chili
1 ½ c. à thé d'oignon en poudre
½ c. à thé de thym déshydraté
1 c. à thé de paprika en poudre
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir en grains
⅛ c. à thé clous de girofle en poudre
½ c. à thé de cumin moulu
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
½ c. à thé d'ail granulé
1800 g côtes de bœuf l'os en

Sauce BBQ sucrée

115 g d'oignons rouges en quartiers
1 gousse d'ail
200 g de ketchup
115 g sucre de canne complet non raffiné
60 g de jus d'ananas
60 g de mélasse
1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de paprika en poudre
½ c. à thé de sel selon le goût
1 ½ c. à thé de moutarde de Dijon
½ c. à thé de poivre noir moulu
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
1135 g d'eau

Polenta au gouda fumé

140 g de gouda en cubes
75 g de beurre non salé en cubes
2 gousses d'ail
850 g d'eau
130 g polenta
1 c. à thé de sel selon le goût
poivre noir frais moulu pour garnir
oignon verts en julienne, pour garnir

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 75.3 g

Calorie 9624.7 kJ / 2300.4 kcal

Grassi 190 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 72.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Festin pour les pères 10 ricette
Canada

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Steak avec risotto aux champignons

40 min

Hotdogs Michigan

50 min

Lasagne à la bolognaise

2 godz. 30 min

Poulet effiloché BBQ

40 min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 min

Bol Bouddha au poulet (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 godz.

Tartes salées à la courge musquée

1 godz. 25 min

Jambon glacé à la moutarde au miel et à l'orange

Brak ocen

Poulet au citron et à l'ail

30 min

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3 godz. 50 min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1 godz. 10 min

Côtelettes d'agneau sous-vide avec sauce à la menthe

2 godz. 45 min

Mostra tutto

Mostra tutto