Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 3h

6 μερίδες

Ingredienti

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 42.2 g

Calorie 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Grassi 41.2 g

Fibre 6.1 g

Carboidrati 86.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Varoma 10 ricette
Grecia

Potrebbe anche interessarti...

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25min

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4h

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

2h 45min

Γαύρος λαδορίγανη

40min

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

Nessuna valutazione

Καφές Dalgona με ζαχαρούχο γάλα

10min

Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα

10min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Nessuna valutazione

Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο

Nessuna valutazione

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

Nessuna valutazione

Λαχανοντολμάδες

24h

Γαριδομακαρονάδα

40min