Linzen Moussaka

Linzen Moussaka

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Prep. 25min

Totale 3h 30min

6 portie

Ingredienti

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) om in te vetten
rode split linzen
200 g
water om te weken
Parmezaanse kaas in blokjes gesneden (3 cm)
120 g
olijfolie
50 g
gele ui (ongeveer 150 g), in vieren gesneden
1
teentjes knoflook
3
rode paprika ontdaan van zaadjes en in stukken gesneden
1
gepelde tomaten (inclusief vocht)
400 g
rode wijn
120 g
oregano, vers alleen bladeren
1 takje
gedroogde gemalen gember
1 tl
zeezout
2 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
aubergine (ongeveer 550 g), in plakjes gesneden (1 cm)
1
volle melk
500 g
speltbloem
40 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1099.1 mg

Proteine 22.6 g

Calorie 1997.7 kJ / 475.7 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 8.1 g

Grassi saturi 10.5 g

Carboidrati 35 g

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