Ropa vieja

Ropa vieja

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Prep. 20min

Totale 3h 30min

8 portions

Ingredienti

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 946.9 mg

Proteine 21 g

Calorie 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 4.1 g

Carboidrati 6.5 g

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