Ciabatta na zaczynie

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 15h 30min

30 kromek

Ingredienti

Zaczyn (dzień 1. wieczór)

175 g mąki pszennej
200 g wody letniej
5 g drożdży świeżych pokruszonych

½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

350 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
150 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 156.4 mg

Proteine 2 g

Calorie 273.3 kJ / 65.3 kcal

Grassi 0.2 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 13.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia VI 12 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Turecki płaski chleb

2h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14h

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2h 40min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17h 30min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Czarna focaccia

2h 40min

Placek nadziewany mozzarellą

1h 5min

Mostra tutto

Mostra tutto