Paninetti morbidi (senza glutine)

Paninetti morbidi (senza glutine)

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Prep. 30min

Totale 2h

6 pezzi

Ingredienti

Farina senza glutine

200 g di quinoa bianca
100 g di semi di chia
200 g di amido di mais (maizena)
100 g di farina di maranta

Panini

30 g di psillio in polvere
170 g di acqua
115 g di latte intero
60 g di burro a tocchetti + q.b.
60 g di zucchero
8 g di lievito di birra disidratato
10 g di lievito istantaneo per torte salate previsto dal prontuario
1 cucchiaino di gomma xantana
2 uovo grande (63-73 g)
5 g di sale
1 cucchiaino di semi di papavero (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 569.2 mg

Proteine 14.2 g

Calorie 2330.5 kJ / 557 kcal

Grassi 19 g

Fibre 14.9 g

Grassi saturi 6.6 g

Carboidrati 84.9 g

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