Klasyczny jasny chleb na zakwasie

4.8 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 32h

20 kromek

Ingredienti

Zaczyn (dzień 1. rano)

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
450 g wody
15 g soli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 kromkę

Sodio 292.8 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 556.6 kJ / 133 kcal

Grassi 0.6 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 26.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Jabłkowa pianka kolagenowa

8h 20min

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Waniliowy napój owsiany

40min

Szybkie podpłomyki jogurtowe

20min

Tarta z orzechami pekan

2h 30min

Onigiri

1h

Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

1h 10min

Sos pomidorowy marinara

55min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2h 30min