Bułki knyple

2.8 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 11h

9 sztuk

Ingredienti

Zaczyn drożdżowy (podmłoda)

100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe i pieczenie

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
320 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych
15 g soli
5 - 10 kostek lodu lub ok. ½ szklanki wody

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 sztukę

Sodio 650.8 mg

Proteine 8.5 g

Calorie 1023.6 kJ / 244.6 kcal

Grassi 1.2 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 48.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 ricette
Polonia

Potrebbe anche interessarti...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Turecki płaski chleb

2h

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14h

Halloweenowe bułeczki dyniowe

2h 40min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17h 30min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie

20h

Czarna focaccia

2h 40min

Placek nadziewany mozzarellą

1h 5min

Mostra tutto

Mostra tutto