![Gelato al caramello salato Gelato al caramello salato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1D76AAB0-4D46-40DB-96AA-EBF34C414C23/Derivates/8209BA11-B7AD-444C-8CAE-D8F912A6044B.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 15 g di sale grosso
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- 5 g di colla di pesce, ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
- 500 g di latte intero fresco
- 100 g di zucchero
- 6 tuorli
- 150 g di caramello liquido
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1048 kJ / 250 kcal
- Proteine
- 4.2 g
- Carboidrati
- 24.3 g
- Grassi
- 15.7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Gelato cioccolato e menta
10 godz. 25 min
Gelato allo yogurt
10h 20min
Gelato alla nocciola senza uova
10h 20min
Gelato alle arachidi con stuzzichini di sfoglia e prosciutto crudo
11 Std.
Crema al cocco
15 dk
Gelato al cocco
10h 20min
Gelato al gambo di finocchio
3h 25min
Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)
25 Min
Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)
20 dk
Gelato ai frutti di bosco
12h 15min
Gelato alla crema
10 Std. 15 Min
Gelato al caramello salato (TM6)
14h