Bavarese al mandarino

Bavarese al mandarino

3.8 6 valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 45min

6 porzioni

Ingredienti

300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
60 g di zucchero
3 mandarini la scorza senza la parte bianca e il succo (preferibilmente biologici)
2 tuorli
100 g di latte
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 2.8 g

Calorie 1012 kJ / 242 kcal

Grassi 20 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 13.4 g

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