Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

3.7 17 valutazioni

Prep. 20min

Totale 30min

12 unidades

Ingredienti

250 g de mantequilla en trozos
350 g de agua
15 g zumo de limón
3 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mostaza
12 huevos de codorniz
12 - 24 espárragos verdes pequeños (ver sugerencia)
300 g de cubitos de hielo para preparar un baño maría

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 2.75 g

Calorie 815 kJ / 195 kcal

Grassi 20.25 g

Fibre 0.19 g

Carboidrati 0.36 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Érase una vez... 40 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Bricks de patata con yema

2h 20min

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

1h 20min

Panna cotta de cerezas

3h 15min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Estofado de ciervo con setas

1h

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1h 10min

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1h 40min

Pinchos de pepino con ensalada de pollo asado

10min

Bombones de cherry al pesto

1h

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Tartar de buey

10min