Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια
Prep. 30min
Totale 72h
12 κομμάτια
Ingredienti
Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)
-
αμύγδαλα, ασπρισμένα60 γρ.
-
ζάχαρη65 γρ.
-
κακάο15 γρ.
-
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)75 γρ.
-
ζάχαρη άχνη1 κ.σ.
Γέμιση κρέμας βανίλιας
-
γάλα ημιάπαχο ή πλήρες250 γρ.
-
ζάχαρη40 γρ.
-
κορν φλάουερ15 γρ.
-
αυγό1
-
ζελατίνη σε σκόνη1 καλά γεμάτο κ.γλ.
Μους μαύρης σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος500 γρ.
-
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)300 γρ.
Γλάσο σοκολάτας
-
κρέμα γάλακτος120 γρ.
-
νερό145 γρ.
-
ζάχαρη180 γρ.
-
κακάο60 γρ.
-
υγρή γλυκόζη15 γρ.
-
ζελατίνη σε σκόνη5 γρ.
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 κομμάτι
Proteine
9.3 g
Calorie
2076 kJ /
498 kcal
Grassi
31.5 g
Carboidrati
43.9 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Γεύσεις σοκολάτας
10 ricette
Internazionale
Internazionale
Ti potrebbe interessare anche...
Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού
Nessuna valutazione
Ζαχαρόπαστα
10min
Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια
6h
Μπράουνις χωρίς γλουτένη με μαύρη σοκολάτα και κρέμα κάστανο
50min
Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη
25h 40min
Σανγκρία
10min
Σάλτσα ολαντέζ
15min
Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα
14h 30min
Μίνι γαλλική φοκάτσια
Nessuna valutazione
Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας
50min
Τσουρέκι
2h 40min
Royal icing (Αυγόγλασο)
Nessuna valutazione