Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

4.7 13 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

6 Portionen

Ingredienti

Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
2
Wasser
200 g
Salz etwas mehr zum Würzen für den Fisch
2 TL
Eidotter
1
Weißwein
20 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
50 g
weißer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen für den Fisch
¼ TL
Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
50 g
Schlagobers
200 g
Weizenmehl, griffig
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen für den Fisch
weißer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen für den Fisch
Lachsforellenfilets, ohne Haut
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
4 TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
rosa Pfefferbeeren zerdrückt, nach Geschmack
1 - 2 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 13 g

Calorie 1188 kJ / 285 kcal

Grassi 24 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5 g

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