Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

Krabben-Roulade im Pumpernickel-Mantel mit Schmand-Gurken-Ragout

Seezungenröllchen

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce