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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
Prep. 1h
Totale 3h 30min
6 Portionen
Ingredienti
Ziegenfrischkäsemousse
-
Gelatineblätter6
-
frischer Thymian Blättchen abgezupft4 - 5 Stängel
-
frisches Basilikum Blättchen abgezupft3 Stängel
-
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt100 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 EL
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Gin1 EL
-
Ziegenfrischkäse200 g
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Magertopfen200 g
-
Sauerrahm100 g
-
Salz½ TL
-
gemahlener weißer Pfeffer½ TL
-
gemahlener Kardamom1 Prise
Erdbeer-Pfefferchutney
-
frische Erdbeeren geviertelt, etwas mehr zur Dekoration400 g
-
Gelierzucker 2:1120 g
-
rote Zwiebeln geviertelt120 g
-
Öl10 g
-
eingelegter grüner Pfeffer1 EL
-
frisch gemahlener Pfeffer½ TL
-
Salz½ TL
-
Apfelessig30 g
-
Zimt, gemahlen½ TL
-
Thymian, getrocknet1 EL
-
Ingwerpulver½ TL
-
rote Chilischote, frisch nach Geschmack, entkernt und in feinen Streifen¼ - ½
-
Vogerlsalat100 g
-
frischer Thymian Blättchen abgezupft, zur Dekoration
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
12 g
Calorie
1529 kJ /
365 kcal
Grassi
21 g
Fibre
2 g
Carboidrati
30 g
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Frisch vom Erdbeerfeld
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Austria
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