Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

4.1 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 10min

6 Portionen

Ingredienti

Gorgonzolamousse

Gelatineblätter
4
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wermut
20 g
Gorgonzola, dolce (weich), in Stücken
150 g
Magertopfen
180 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Chilipulver nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Oregano, getrocknet
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL

Balsamicozwetschken

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Dörrzwetschken, entsteint halbiert
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
Crema di Balsamico
30 g
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Zwetschken, frisch entsteint, halbiert und 3 für die Dekoration
300 g
Walnusshälften zur Dekoration
6
frischer Oregano Blättchen abgezupft
3 - 4 Zweige

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 13 g

Calorie 1368 kJ / 327 kcal

Grassi 22 g

Fibre 4 g

Carboidrati 18 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alles Zwetschke 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

40min

Pfirsich-Curry-Chutney

1h

Steirische Fischsulz

7h

Smoked Salmon Roulade

1h 55min

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere

25min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2h 40min

Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse

3h 30min

Marillen-Karotten-Chutney

168h 25min

Erdbeerchutney mit grünem Pfeffer

1h 5min

Birnen-Rosmarin-Senf

50min

Traunseer Räucherfischmus

3h 30min