Polpette di salmone e Gruviera con insalata

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

4.7 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Polpette di salmone e Gruviera

80 g di pane bianco a pezzi
15 g di olio di oliva
50 g di burro a pezzi
350 g di patate a pasta farinosa pelate, a dadini (1 cm)
50 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco + q.b.
30 g di cipollotti a pezzi
350 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (3 cm)
80 g di Gruviera in 8 pezzi

Insalata

120 g di insalata mista a foglie piccole
100 g di pomodori ciliegino a metà
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
½ cucchiaio di aceto balsamico

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27 g

Calorie 2197 kJ / 525 kcal

Grassi 34 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 26 g

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