Salsa Verde

Bruschette mit Walnusspaste und Büffel-Mozzarella

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Geräucherter Frischkäse mit Nektarinen-Gurken-Salsa

Steinpilzcappuccino mit Speck

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

Gazpacho | Petersilie | Burrata

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

Schalottenconfit mit Portwein

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme

Traunseer Räucherfischmus