Pâté en croûte à la châtaigne

Pâté en croûte à la châtaigne

4.3 22 valutazioni

Prep. 20min

Totale 13h 30min

10 parts

Ingredienti

La pâte (la veille)

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
1 œuf
70 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce (le jour même)

3 brins de persil frais équeutés
200 g d'oignons jaunes
15 châtaignes cuites et pelées
100 g de bacon
400 g de viande de porc hachée
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
1 œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 jaune d'œuf battu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 16.7 g

Calorie 1352.4 kJ / 323.3 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 26.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des châtaignes 10 ricette
Francia

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Bretzel

1h 10min

Baba au rhum

3h

Nonnettes à l'orange

1h 40min

Oreillettes au citron et à l'orange

1h 30min

Crêpes aux fines herbes et aux asperges

35min

Pâté en croûte

7h 45min

Terrine de poulet à l'estragon

24h

Coulommiers comme un gâteau

12h

Terrine bressane

24h

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Pâté lorrain

15h 30min