Glace à la moutarde

Glace à la moutarde

4.2 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 12h

555 g

Ingredienti

La veille

300 g de lait
5 jaunes d'œufs
20 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de moutarde forte
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 555 g

Proteine 30 g

Calorie 4957 kJ / 1186 kcal

Grassi 102 g

Fibre 2 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Best of glaces et sorbets 24 ricette
Francia

Glaces 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soufflé glacé comme un Irish coffee

3h 45min

Ballotine comme un macaron

25min

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12h 20min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Sabayon gratiné aux clémentines

25min

Poudre de caramel

1h

White Lady givré

3h

Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle

20min

Eclairs au cantal et chutney de poires

1h 45min

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

1h 10min

Boisson au persil

10min