Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

4.0 35 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

frische Petersilie Blättchen abgezupft
20 g
frischer Estragon Blättchen abgezupft
10 g
veganer Sauerrahm (z.B. Crèmesse oder selbst gemacht)
100 g
Salz
1 ½ TL
Karotten in Stücken
100 g
Gelbe Rüben in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Kapern, gesalzen
20 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl
10 g
Weißwein, trocken
125 g
Wasser
300 g
Maisstärke
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Tofu, natur schnittfest
300 g
Sojasahne
200 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1127.7 mg

Proteine 9.2 g

Calorie 1144 kJ / 273.4 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 5.6 g

Carboidrati 22.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 ricette
Austria

Meine vegane Küche 61 ricette
Germania

Meine vegane Küche 61 ricette
Austria

Veganuary 16 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 Std.

Vegane Eierspeise

10 Min

Kohlsuppe mit Tofu

1 Std. 45 Min

Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

40 Min

Dinkel-Gemüse-Topf mit Sojawürstchen

1 Std. 30 Min

Misosuppe mit Gemüse

40 Min

Erdäpfelgulasch (vegan)

1 Std. 10 Min

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

1 Std. 20 Min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 Std. 15 Min

Erdäpfelsackerl mit Mangold und Pilzen (vegan)

1 Std. 30 Min

Tofu-Sellerie-Pfanne

1 Std. 30 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min