Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

4.8 17 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

30 g olio extravergine di oliva
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di carne di maiale lombo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
1 uovo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Pasta

500 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

3000 g di brodo di cappone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorie 1904 kJ / 455 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 38.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 177 ricette
Italia

Natale italiano 14 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Torta noci e cioccolato

1h 30min

Gnocchi al sugo di anatra

2h

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

1h

Tortellini in brodo

1h 30min

Purè di patate al rosmarino Sottovuoto

2h 15min

Ciambella alle pesche

50min

Ciambellone senza glutine

40min

Succo d'arancia, papaya e chiodi di garofano

10min

Piadina sfogliata (1 porzione)

40min

Pizza New York style

3h 50min

Focaccia alle patate (per 1 persona)

1h 30min

Coppa al cioccolato e panna montata

4h 20min