Pesce spada alla ghiotta

Pesce spada alla ghiotta

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Prep. 20min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla bianca in quarti
30 g di gambo di sedano a rondelle
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati
20 g di pinoli
20 g di uvetta
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
600 g di tranci di pesce spada a tocchetti (3-4 cm)
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.3 g

Calorie 1197 kJ / 286 kcal

Grassi 18.3 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 8.6 g

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