Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 valutazione

Prep. 20min

Totale 8h 30min

8 portions

Ingredienti

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.8 g

Calorie 1731 kJ / 414 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 68.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts meringués 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dacquoise praliné-chocolat

50 Min

Tarte aux chocolats

2 Std. 20 Min

Marquise au chocolat

2 Std. 25 Min

Dômes banane et chocolat

6 Std. 30 Min

Crème brûlée

2 Std. 40 Min

Crème anglaise

10 Min

Gâteaux moelleux fourrés au lait

1 Std. 30 Min

Gâteau au café et à la vanille

5 Std. 15 Min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 Std.

Coulant chocolat au cœur caramel

24 Std.

Tarte chocolat caramel

2 Std. 15 Min

Mystère cœur chocolat

3 Std. 35 Min