Zuppa montanara

Zuppa montanara

4.6 68 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
30 g di sedano a pezzi
50 g di porri a pezzi (2 cm circa)
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
700 g acqua
100 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
100 g di castagne fresche sbucciate e spellate
1 cucchiaino colmo di sale o di dado vegetale
100 g di funghi porcini freschi a tocchetti (2 cm circa)
150 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate (vedere varianti)
150 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati (vedere varianti)
1 pizzico di foglie di alloro secche
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.5 g

Calorie 1067 kJ / 255 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 7.8 g

Carboidrati 27.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 73 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio

1h 30 min.

Risotto alle more

40 min.

Maiale alle prugne

35 min.

Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi

1h

Flan al salmone affumicato

45 min.

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1h 5 min.

Zuppa di quinoa (senza glutine)

55 min.

Zuppa di legumi con frittatina saporita

45 min.

Frico con speck

50 min.

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Torta salata al tonno e ciliegini

1h 30 min.

Torta salata con pomodorini e olive

1h 10 min.