Risotto cacio e pere

Risotto cacio e pere

4.4 54 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

130 g di pecorino Romano a pezzi
30 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di burro
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco secco
750 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
2 pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.1 g

Calorie 2230 kJ / 533 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 3 g

Carboidrati 71.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Colore in tavola 24 ricette
Italia

Di stagione 13 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50min

Risotto al prosecco e lavanda

30min

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35min

Risotto alla birra

35min

Risotto limone, pepe e maggiorana

35min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min

Risotto lardo e crescenza al miele

35min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30min

Risotto pere e Taleggio

40min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min

Risotto pere e Gorgonzola

40min