Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

4.6 19 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 spicchi di aglio senza anima
150 g di cipolla in quarti
30 g di gambi di sedano a pezzi
80 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
5 grani di pepe nero
70 g olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro fresche lavate
400 g di anelli di calamaro
250 g di passata di pomodoro
100 g di vino bianco secco
800 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale + q.b.
100 g di acqua
8 fette di pane tostato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 57 g

Calorie 2765 kJ / 661 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 68 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppetta di crostacei

40min

Moqueca

1h 20min

Zuppa di merluzzo e cozze

50min

Brodetto di Fano

1h

Arroz caldoso

1h 10min

Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco

1h 5min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1h

Chicken Ramen

14h 40min

Calamari alla provenzale con fantasia di verdure

1h

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Zuppa di vongole e mazzancolle

1h

Tegamino di vongole e zucchine

40min