Veau à la sauce au thon

Veau à la sauce au thon

4.4 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

8 portions

Ingredienti

Sauce au thon

300 g d'huile de tournesol
80 g de thon à l'huile en boîte égoutté
10 g de câpres au vinaigre, marinées et un peu pour décorer
3 de filets d'anchois, conservés dans de l'huile
1 c. à café de vinaigre
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de jus de citron
2 pincées de sel au goût

Cuisson du veau

1 noix de veau (800-1000 g)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1000 g d'eau pour la cuisson à la vapeur

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine méditerranéenne 67 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polenta tessinoise

45min

Confiture d'abricot pour les provisions

55min

Salade de crudités à la vinaigrette et filet d'omble

30min

Vitello tonnato

25h 30min

Confiture avec sucre gélifiant

30min

Salade de radis et d'épinards

15min

Strudel aux pommes et sauce vanille

1h 20min

Roulés de dinde et purée de pois à la menthe

35min

Confiture d’ananas et de gingembre

40min

Steak tartare

30min

Risotto au safran de Mund

45min

Mousse au thon

10min