Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

4.7 275 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 50min

6 portions

Ingredienti

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto

1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 1241 kJ / 301 kcal

Grassi 27 g

Fibre 0 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma Cuisine 196 ricette
Svizzera

Ma Cuisine 196 ricette
Spagna

Ma Cuisine 196 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 196 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Sauce gribiche

15min

Sabayon

15min

Baba aux agrumes

8h 45min

Baba au rhum

3h

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1h 15min

Pâté de lapin

2h 35min

Tuiles aux amandes

25min

Pâté de campagne

48h

Glace rhum raisins

12h

Les beurres aromatisés

24h

Gelée de framboise

6h