Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso

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Prep. 15min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Riso

1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
350 g di riso a chicco tondo

350 g di riso per sushi

Pollo katsu

15 g di olio di sesamo
5 spicchi di aglio
120 g di cipolla a pezzi (2 cm)
200 g di carote a rondelle (1 cm)
1 ½ cucchiaio di curry in polvere
145 g farina
500 g di brodo di pollo
20 g di zucchero grezzo
15 g di salsa di soia
½ cucchiaino di garam masala
1 foglia di alloro secca
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
2 uova
160 g di Panko
4 fette di petto di pollo senza pelle (180 g l'una)
olio per frittura q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 84 g

Calorie 4963 kJ / 1186 kcal

Grassi 27 g

Fibre 7.9 g

Carboidrati 145 g

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