Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

Focacce ripiene al cavolfiore (Parathas)

4.0 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 45min

6 pezzi

Ingredienti

Impasto

140 g di acqua
300 g di farina chapati

300 g di farina di forza
30 g di ghee, burro chiarificato
15 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno al cavolfiore

10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
200 g di cimette di cavolfiore
1 spicchio di aglio
5 g di radice fresca di zenzero a rondelle (2 mm)
1 - 2 peperoncini verdi freschi con o senza semi, a piacere
20 g di ghee, burro chiarificato + q.b. per cuocere
¼ di cucchiaino di semi di cumino
¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorie 1160 kJ / 277 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 34 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in India 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Bhaji alle cipolle

35 Min

Zuppa al curry con formaggio paneer

4 Std. 5 Min

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1 Std. 30 Min

Falafel di fave e ceci

40 Min

Erbazzone (vegan)

2 Std. 20 Min

Chili vegetariano

1 Std. 5 Min

Verdure al curry

1 Std.

Strudel verza e porri (vegan)

2 Std.

Poppadoms (pane indiano fritto)

1 Std. 30 Min

Chili (vegan)

40 Min

Samosas di verdure

1 Std. 10 Min

Lenticchie all'indiana

35 Min