Tagliatelle al vino con ragù di pecora

Tagliatelle al vino con ragù di pecora

4.0 4 valutazione

Prep. 40min

Totale 25h 55min

6 porzioni

Ingredienti

Marinatura

650 g di carne di pecora a pezzi
1 cipolla a pezzi
1 gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
1 rametto di prezzemolo fresco a pezzi
600 - 700 g di vino rosso

Tagliatelle al vino

300 g di farina di semola di grano duro + q.b.
60 g di vino bianco
2 uova

Ragù di pecora

2 pizzichi di sale
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
100 g di olio di oliva
35 g di vino rosso
50 g di concentrato di pomodoro
500 g di polpa di pomodoro a pezzi

Terminare la preparazione

acqua q.b.
sale q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32.8 g

Calorie 1757 kJ / 420 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 45.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 9 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ragù di salsiccia Sottovuoto

2h 25min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1h

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Coniglio stufato

1h 10min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco

45min

Strascinati al ragù di carne

2h 40min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Sugo al basilico

1h 10min