Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Bacon-Kümmel-Dressing zu Kohlsalaten

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

Mojo für Meeresfrüchte

Beurre blanc - helle Buttersauce

Eichblattsalat mit Birnen und Forelle

Salat mit Ziegenkäse und Wildblumen-Honig-Dressing

Croutons (mediterran)

Eierplatte Frankfurter Art

Nizza-Salat