Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

4.8 4 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Composta di pere

300 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti
15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di peperoncino secco piccante
1 cucchiaino raso di sale

Mousse di formaggio e anice

1 rametto di menta fresca le foglioline
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di caprino
200 g di ricotta di pecora
gherigli di noci q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 13.2 g

Calorie 1024 kJ / 256 kcal

Grassi 18.2 g

Carboidrati 9.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La frutta nel piatto 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse di Gorgonzola e datteri

20min

Bignè con tre mousse

2h

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Bavarese di Roquefort con uva e noci

1h 35min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15min

Soufflé al Castelmagno

55min

Mousse di prosciutto iberico

10min

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Quiche pere e gorgonzola

1h

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

50min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1h