Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 14 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

40 g di mandorle pelate
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Salsa alle mandorle

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di mandorle pelate
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie di menta lavate e asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.1 g

Calorie 3770 kJ / 901 kcal

Grassi 55 g

Fibre 8.7 g

Carboidrati 79.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Frutta secca 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tagliatelle al pesto di pistacchio e limone

30min

Risotto brie e asparagi

30min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30min

Strüdel all'uva

1h

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Risotto con crema di asparagi

50min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40min

Pasta con pesto rosso (senza glutine)

25min

Pizza mele e brie

1h 50min

Tagliolini stracciatella e speck

1h 5min

Maltagliati pomodori e mandorle

45min

Penne lisce al ragù di trevisana

40min