Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)

Pancake ai pistacchi (Qatayef con achta)

5.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

30 pezzi

Ingredienti

60 g di pistacchi al naturale sgusciati non salati

Crema per il ripieno

190 g di acqua
20 g di amido di mais (maizena)
20 g di farina tipo 00
40 g di latte in polvere
150 g di panna da cucina
20 g di zucchero vanigliato

Pastella per i pancake

400 g di latte
100 g di farina tipo 00
100 g di farina di semola
5 g di lievito in polvere per dolci
30 g zucchero
1 pizzico di sale

Sciroppo al miele

20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di miele
50 g zucchero
100 g di acqua

Terminare la preparazione

10 g di olio di semi di mais
2 cucchiai di acqua di rose
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2 g

Calorie 383 kJ / 90 kcal

Grassi 4 g

Carboidrati 12 g

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Presente anche in

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