Torta brulée

Torta brulée

4.1 18 valutazioni

Prep. 40min

Totale 11h

8 fette

Ingredienti

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro molto freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Crema

1 limone
180 g zucchero
450 g di latte intero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
40 g di amido di mais (maizena)
8 g di gelatina in fogli ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Terminare la preparazione

50 g di zucchero di canna

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 11.2 g

Calorie 3205 kJ / 766 kcal

Grassi 41.2 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 87.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cheesecake cotta alle mele

6h 30min

Cheesecake alla crema pasticcera e fragole

4h 25min

Torta cremosa al limone

2h 30min

Cheesecake al limone

5h 25min

Cheesecake alla crema catalana

4h

Crème brûlée

1h 10min

Dolce al latte

5h

Torta Sacher bianca

2h 15min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min

Cheesecake polacca

1h 30min

Cremoso al caffè

5h 30min

Crema chantilly

35min