Piccole lemon meringue pie

Piccole lemon meringue pie

2.5 6 valutazione

Prep. 50min

Totale 2h 35min

6 pezzi

Ingredienti

Pasta frolla

60 g zucchero
burro q.b.
farina tipo 00 q.b.
1 uovo
1 pizzico di sale

Crema al limone

200 g zucchero
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
3 uova grandi
120 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
100 g di burro
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata

Meringa

110 g zucchero
30 g di acqua
3 albumi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 12.1 g

Calorie 3226 kJ / 771 kcal

Grassi 35.8 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 100.2 g

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