Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

1 Ricetta completa

Ingredienti

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Ricetta completa

Proteine 44 g

Calorie 14681 kJ / 3509 kcal

Grassi 282 g

Carboidrati 212 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Profiteroles

2h

Piccole pavlove con mousse al caramello

3h

Paris Brest

3h 30min

Piccole lemon meringue pie

2h 35min

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5h

Cioccolato temperato

15min

Dacquoise ai lamponi

3h

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min