Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

5.0 7 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto vol-au-vent

200 g di burro congelato, a pezzi
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Cottura vol-au-vent

1 tuorlo d'uovo sbattuto

Salsa ai funghi

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di burro
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di petto di pollo lessato, a cubetti
30 g di Edam (formaggio olandese) grattugiato

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.5 g

Calorie 2474 kJ / 591.3 kcal

Grassi 38.7 g

Fibre 1 g

Carboidrati 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Assaggi di mondo 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Empanadas vegetariane

1h 30min

Mostriciattoli alla zucca

4h

Uova alla Benedict

45min

Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)

6h

Spiedini di tartufini di cioccolato e fragole

3h

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2h 30min

Farro al tartufo

1h 30min

Tiramisù al mojito

3h

Polpette di agnello con focaccine batbout

1h 30min

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1h 15min

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2h 30min

Crêpes di farina di mais con salsa alle arance

45min