Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

Bocconcini della regina (Vol-au-vent ai funghi e pollo)

5.0 7 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto vol-au-vent

200 g di burro congelato, a pezzi
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Cottura vol-au-vent

1 tuorlo d'uovo sbattuto

Salsa ai funghi

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di burro
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
250 g di panna (min. 30% di grassi)
100 g di petto di pollo lessato, a cubetti
30 g di Edam (formaggio olandese) grattugiato

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.5 g

Calorie 2474 kJ / 591.3 kcal

Grassi 38.7 g

Fibre 1 g

Carboidrati 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Assaggi di mondo 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di mare in vasetto

50min

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5h

Torta alle bietole

3h

Club Sandwich con verdure grigliate e insalata (vegan)

6h

Infuso mela e cannella

30min

Spiedini di tartufini di cioccolato e fragole

3h

Crêpes di carote con salsa al pomodoro

1h

Coda di rospo all'andouille

1h 20min

Salsa agrodolce alla parmigiana

25min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1h 5min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5h 10min