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Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette
Prep. 30min
Totale 40min
8 Portionen
Ingredienti
-
Olivenöl55 g
-
Schalotten halbiert85 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
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Blutorangensaft85 g
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Balsamico-Essig25 g
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Honig1 EL
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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Wasser600 g
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Rote Rüben, roh geschält, geviertelt, in Scheiben (3 mm)800 g
-
Bio-Blutorange halbiert, in Scheiben (ca. 3 mm)1
-
Thymian, frisch Blättchen abgezupft5 Zweiglein
-
Haselnüsse50 g
-
junger Mangold (oder Salatmischung)200 g
-
Schafskäse zerbröselt100 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
5 g
Calorie
800 kJ /
191 kcal
Grassi
13 g
Fibre
4 g
Carboidrati
13 g
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