Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42.2 g

Calorie 2912 kJ / 696 kcal

Grassi 26.4 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 72.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pizza alla marinara

1h 35min

Pizza prosciutto e funghi

1h 45min

Tagliatelle integrali ai broccoli

1h 20min

Tortelli verdi

3h 30min

Lagane, ceci e vongole

30min

Cannoncini alla crema

3h

Rosette al radicchio

2h

Canascione

3h 10min

Maccheroni alla chitarra

50min

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

1h 30min

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min

Pappardelle umbre al pomodoro

1h