Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.8 65 valutazioni

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12 g

Calorie 1124.5 kJ / 269.2 kcal

Grassi 13.2 g

Fibre 7.8 g

Carboidrati 21.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Guacamole

25 Min

Soupe au pistou

40 Min

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4 Std. 10 Min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 Std. 10 Min

Soupe de pois cassés au lait de coco

30 Min

Fiadone au citron

50 Min

Crumble pomme-poire à l'huile de coco

1 Std. 20 Min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55 Min

Poireaux en vinaigrette de betterave

35 Min

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

12 Std. 45 Min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1 Std. 10 Min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 Std. 35 Min