Cannelloni di maiale in sugo di verdure

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

4.4 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 5min

6 porzioni

Ingredienti

Cannelloni

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
150 g di cipolla a metà
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
100 g di prosciutto crudo a pezzi

100 g di salame chorizo, a pezzi
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di carne trita di maiale
1 cucchiaino di paprika dolce
50 g di pangrattato
1 uovo grande (63-73 g)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
18 - 22 pezzi di pasta secca tipo cannelloni

Sugo di verdure

1 spicchio di aglio
150 g di cipolla a metà
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 rametti di basilico fresco le foglie lavate
2 rametti di origano fresco le foglioline lavate
20 g olio extravergine di oliva
1 gambo di sedano a pezzi
100 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (4-5 cm)
1 di carota pelata e a pezzi
100 g di zucchina a pezzi
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
80 g di vino bianco

80 g di vino rosso
½ cucchiaino di semi di finocchio
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
400 g di pomodoro in scatola

400 g di passata di pomodoro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 36.2 g

Calorie 2274 kJ / 541 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 42.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tutto completo 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1h 30min

Tagliatelle Sol di Sicilia

1h 30min

Zuppa di crostacei e seppie

1h

Cozze al vino bianco e salsa alla panna

45min

"Scafata" viterbese

1h 50min

Funghi ripieni Gorgonzola e noci

1h

Involtini di tonno con insalata di patate

55min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

Lasagna da calcio

2h 30min

Plumcake salato con polpa di granchio

1h

Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)

50min