Soupe froide de tomates et fenouil

Soupe froide de tomates et fenouil

3.4 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h 20min

4 portions

Ingredienti

600 g de tomates bien mûres, coupées en morceaux
1 bulbe de fenouil coupé en morceaux
200 g de coulis de tomates
4 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
1 ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
120 g d'eau
du sel
du poivre moulu
du piment d'Espelette
pain de campagne
150 g de fromage de chèvre doux, type Chavroux
quelques graines d'anis vert

quelques graines de cumin, ou graines de fenouil

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11 g

Calorie 1574 kJ / 375 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 29 g

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Francia

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