Spezzatino alla zurighese

Spezzatino alla zurighese

4.7 43 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle halbiert
20 g di burro chiarificato
600 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
½ cucchiaino di sale nach Geschmack
2 pizzichi di pepe macinato
15 g di farina
120 g di acqua
250 g di funghi champignon, freschi, a fette
1 dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
50 g di vino bianco, secco
1 ½ cucchiaio di amido di mais (maizena)
100 g di panna intera, fredda
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
½ mazzetto di prezzemolo fresco Blätter abgezupft

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35 g

Calorie 1411 kJ / 338 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Cookidoo® a tavola 2021 10 ricette
Svizzera

Sei un un Asso della cucina 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polenta ticinese

45 Min

Manzo alla Stroganoff

45 Min

Biscotti milanesi

3 Std.

Zuppa d'orzo grigionese

55 Min

Manzo alla Stroganoff

45 Min

Filetto di maiale in salsa di senape

30 Min

Corona dei Re Magi

2 Std. 15 Min

Stufato di pollo alla senape

40 Min

Maccheroni dell'alpigiano

45 Min

Polpette di carne in salsa di funghi

35 Min

Pane ticinese

1 Std. 50 Min

Treccia bernese

1 Std. 45 Min