Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 26h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1192 kJ / 285 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 58 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polenta ticinese

45min

Crema Thermomix®

45min

Liquore al caffè

Nessuna valutazione

Crema Thermomix® per le feste

25min

Meringhe dell'Emmental

2h 15min

Crostata di mele

1h 15min

Panpepato lucernese

55min

Focaccia con acciughe

Nessuna valutazione

Biscotti fiorentini

2h

Pane all'aglio

15min

Coulis di frutta

10min

Insalata di verdura e frutta a crudo

10min