Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 272 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

6 raciones

Ingredienti

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1007 mg

Proteine 33.4 g

Calorie 1895 kJ / 453 kcal

Grassi 7.8 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 62.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

40 años 100 ricette
Spagna

Todo al negro - El sabor del color 24 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Berberechos en salsa verde

1 Std.

Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

30 Min

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

1 Std.

Gazpachuelo

35 Min

Bacalao confitado al ajoarriero

1 Std.

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1 Std. 10 Min

Guiso marinero

1 Std. 20 Min

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 Min

Chipirones afogaos

30 Min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 Std.

Bacalao con gambones y almejas

45 Min

Calamares a la mallorquina

1 Std.