Deliziosi al cioccolato

Deliziosi al cioccolato

4.7 17 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

15 pezzi

Ingredienti

Pan di Spagna

4 uova
100 g zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
50 g di farina tipo 00
70 g di amido di mais (maizena)
30 g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Bagna

200 g di acqua
50 g zucchero
4 gocce di estratto naturale di vaniglia

Crema

50 g zucchero
200 g di mascarpone
70 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Copertura al cioccolato

200 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

200 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5.9 g

Calorie 1515 kJ / 362 kcal

Grassi 22.3 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 34.5 g

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