Pad thai con pollo

Pad thai con pollo

3.8 12 valutazione

Prep. 10min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

200 g di vermicelli di riso secchi
3 cucchiaio olio di arachidi
40 g di arachidi, tostate, non salate
1 cucchiaio di zucchero di palma
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di pasta di tamarindo
170 g di acqua + acqua bollente per mettere in ammollo gli spaghetti
½ cucchiaino di chili in polvere
80 g di carote a pezzi (3 cm)
60 g di scalogno tagliato a metà

60 g di cipollotti, a pezzi (3 cm)
2 spicchi di aglio
200 g di petto di pollo a strisce (1 cm)
200 g di tofu compatto a cubetti (1 cm)
200 g di germogli di soia freschi
2 uovo sbattute
2 lime a spicchi, per guarnire
peperoncino rosso, secco, macinato per guarnire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30 g

Calorie 1968 kJ / 470 kcal

Grassi 26 g

Carboidrati 28 g

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